Une étude menée par l'Institut de Nutrition de Lyon aurait établi un lien direct entre la consommation de café décaféiné et une addiction au sucre. Les participants, suivis pendant six mois, auraient augmenté leur consommation de sucreries de 43% après avoir adopté le déca. L'article, partagé plus de 50 000 fois sur WhatsApp, affirme que le manque de caféine pousserait le cerveau à chercher une compensation immédiate.
L'Institut de Nutrition de Lyon révèle que le décaféiné augmente de 43% la consommation de sucre chez les participants suivis pendant six mois.
Or, l'Institut de Nutrition de Lyon n'existe pas. La prétendue étude provient d'un blog santé alternatif créé il y a trois semaines, dont l'auteur se présente comme « naturopathe certifié ». Aucune publication scientifique ne corrobore ces résultats, et l'Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) rappelle que le décaféiné subit des contrôles stricts en France.
Sur les réseaux, le chiffre de 43% circule sans source. Personne ne précise que l'échantillon de l'étude fantôme comptait 12 personnes. Ni que l'auteur du blog vend des cures détox à 89 euros.
Ce matin, le ministère de la Santé a tweeté un démenti. Le tweet a reçu 12 likes.
— Pierre Lacharrière
Sources : ANSES, base de données PubMed, registre des établissements de santé français
