Comme en 1789, tout est parti d’un feu: sauf qu’ici, ce n’est pas une Révolution, c’est une barquette de saucisses qui crépite au bord du monde.
À La Réunion, l’éruption du Piton de la Fournaise a vu la lave atteindre l’océan. Et certains Réunionnais se sont filmés en train de cuisiner au-dessus, malgré les risques.
Sur place, l’air sent le sel chaud et la roche neuve, cette odeur de terre qui se refait une santé en brûlant tout ce qu’on croyait stable. Au bout de la route, là où les panneaux finissent par avoir l’air fatigué, une scène s’installe: des mains tendent des brochettes vers une chaleur qui n’a pas demandé d’autorisation d’urbanisme. Le genre d’image qui, dans un pays normal, déclencherait au minimum une réunion de trois heures et un compte rendu en 12 exemplaires.
Et justement, l’administration n’a pas tardé à sentir qu’on lui volait un monopole: celui du danger encadré. La préfecture aurait demandé l’ouverture d’une commission de “co-cuisson à haut potentiel thermique”, pendant que Bercy étudierait une taxation provisoire du “gaz naturel spontané”. Un sondage express de l’Institut Statistique du Bon Sens estime que 62,8% des Français pensent désormais que « la lave, c’est du camping sauvage qui s’est radicalisé ».
« On ne peut pas laisser les gens faire fondre une merguez sans remplir un Cerfa: sinon, à quoi sert l’État ? » — Professeure Yvette Lugubre
Le professeur Anselme Flambard, consultant en “sécurité du rien mais en très chaud”, alerte déjà sur les effets domino: après le barbecue volcanique viendra la raclette sur capot de voiture en plein soleil, puis la fondue sur radiateur municipal, et enfin — scénario noir — le retour des bistrots où l’on “se sert soi-même”. Une ligne rouge, dans un territoire où chaque fermeture de comptoir sonne comme une cloche fêlée: un tintement bref, et puis plus rien.
Dans la file des curieux, la France d’en bas garde son calme, ce calme des gens qui ont déjà vu fermer la dernière boulangerie et qui savent reconnaître une mauvaise pente. Marlène, monitrice de plongée, lâche: « Franchement, au moins là, ça cuit vite. Au snack, on attend 40 minutes. » Kévin, étudiant en BTS maintenance, s’inquiète: « Si on commence à cuisiner sur la lave, demain on va nous demander une attestation de cuisson. » Et Gérard, facteur en tournée sur les hauts, tranche: « Avant, on faisait chauffer le café sur le poêle. Là, c’est pareil, mais l’assurance refuse. »
Au final, le plus cruel dans cette histoire, c’est que la lave, elle, ne juge personne: elle fait son travail, silencieuse, implacable, comme un guichet qui fermerait à 16h12. Et pendant que la nation débat du point de cuisson, un arrêté local aurait déjà classé la merguez “activité à risque naturel majeur”, juste derrière… le pique-nique.
